Monday, August 23, 2010

Squashbiffar med fetaost


Jag är ytterst osäker på måtten, man får känna sig fram till en bra "smet" helt enkelt. Den blir rätt lös, men ska gå att steka utan att falla isär.

För 2
1 squash
2 potatisar
lite salt
lagom mycket ströbröd (går säkert att byta ut mot lagom mycket mjöl)
1 ägg
peppar
fetaost
olja att steka i (inte olivolja, eftersom smeten blir så blöt...)

Riv squash och potatis, salta och lägg i en handduk i durkslag i en kvart tio minuter, så att vattnet rinner av. Blanda sen i ägget, ströbrödet, peppar och fetaost i smulor eller bitar. Hetta upp olja i en pappa och gör biffar med händerna. Stek på ganska hög värme i 10 minuter på vardera sidan.

No comments: